Алкогольный винный напиток — альтернатива натуральному вину. По стоимости аналог выигрывает, но по некоторым характеристикам уступает, так как может содержать красители и консерванты.
Что представляет собой винный напиток
Это продукт с содержанием алкоголя. По процессу выпуска он имеет ряд сходств с изготовлением столовых, десертных сортов. Для получения такого изделия обеспечивают процессы сбраживания ягод, пряностей, злаковых пород и винограда. В состав добавляют спирт и другие ингредиенты.
Некоторые производители используют винный материал, обладающий порошкообразной консистенцией, и разбавляют его при помощи спирта. Но существует требование, которому изготовители обязаны следовать: на 50% продукт должен состоять из винного материала.
Какое имеет винный напиток отличие от вина: сырье в основе. Могут использовать то, что уже испортилось: по запаху и цвету оно отличается от того, что отбирают для перегонки вина.
Напиток на основе сырья делается из отбракованного материала, с добавлением спирта или питьевой воды, прошедшей предварительную очистку. В продукте могут содержаться компоненты, призванные смягчить или улучшить вкус. А в процессе сбраживания подобные манипуляции запрещены.
Что могут положить в изделие на основе винной продукции:
- красители,
- ароматизаторы,
- эмульгаторы.
Чем отличается винный напиток от вина
Чем отличается вино от винного напитка: натуральный продукт имеет крепость 9-22° в зависимости от бренда. Качество зависит от того, какое сырье использует завод и каковы технологии изготовления.
Многие известные вина получают способом сбраживания винограда. Для выпуска благородных вин используют натуральный виноградный сок, а также овощи, ягоды, пряности.
Вина бывают десертными, столовыми, газированными. Все сорта подходят к разным блюдам, а напитки можно употреблять с любой закуской.
Чем отличается винный напиток от вина: это слабоалкогольный продукт, крепость которого равна 25% об. Такие товары могут быть злаковыми, ягодными, виноградными или овощными. По оттенку продукция отличается: бывает белой, красной, розовой. В напитках содержатся спирт и сахар. На прилавках легко найти полусладкие виды с концентрацией сахара в 3-8%. А в более качественные сорта добавление сахара невозможно.
Бывают также газированные виды на основе винного материала. В ходе изготовления такие продукты наполняются двуокисью углерода. Такой прием делает напиток игристым. Подобные товары называют шампанским, но это не так. Главное отличие — в технологии изготовления. Крепость игристых видов варьируется от 6,9 до 12% в зависимости от производителя.
Известные винные напитки
Многие компании выпускают такой продукт. Они стремятся удовлетворить спрос покупателей, у которых нет средств на дорогие сорта. Наиболее знаменитые изделия:
- в России — «Сангрия Эста»,
- в Литве — «Боска Шардоне», «Роза» и «Анниверсари»,
- в Германии — «Слива»,
- в Болгарии — «Адзи Слива Белая».
Некоторые виды не разливаются по бутылкам, а смешиваются в бокалах. В основе таких продуктов — вино. Испанцы производят «Сангрию», «Ребухито», «Тинто де Берано». По внешним характеристикам это коктейли. Для их изготовления берут красные или белые сорта, очищенную питьевую или газированную воду, пряности, фрукты. Подают такие коктейли в бокалах со льдом.
Что выбрать: вино либо винный напиток
Напиток покупают, потому что цены отличаются от стоимости столовых или десертных сортов. Продукт стоит 200 руб. При этом по вкусовым характеристикам он не хуже, чем натуральный, обладает приятным вкусом, необычным букетом.
Согласно закону, такой продукт не должен иметь в составе меньше 50% винного материала. Но не все изготовители следуют этому правилу, применяют не так много сырья, как нужно. Такой продукт отличается бледным оттенком, специфическим ароматом и имеет неприятный вкус.
Когда винный продукт производят из сырья порошкообразной структуры, это видно — качество ухудшается, на дне бутылки возникает осадок. Покупать подобные товары не стоит, потому что после употребления люди жалуются на расстройство желудка, признаки отравления, испытывают головные боли и головокружение.
Когда возникает вопрос, что выбрать, надо учитывать, что за небольшую цену вы покупаете не вино, а его аналог. Тогда важно обращать внимание на надежность производителя. Если он соблюдает условия, технологии и правила, установленные законодательно, напиток можно пробовать.
Например, востребована продукция на основе ягод и фруктов. Производители таких напитков применяют технологии, аналогичные тем, что используются для выпуска вина.
На бутылках есть названия брендов, что гарантирует надежность. Надписи на этикетках указывают, что перед покупателем: вино или напиток на основе винного сырья. Поэтому говорить о подделке не приходится.
Однако существуют бутылки, замаскированные под те, в которые разлито натуральное вино. Производители специально берут похожие бутылки и оформляют этикетки подобным образом. Причина появления таких товаров на прилавках в том, что у изготовителя осталось некачественное или испорченное сырье, которое нужно сбывать.
Изготовители разбавляют плохое сырье водой или спиртом, добавляют ароматические компоненты и разливают, чтобы отправить на продажу. Но производитель не указывает свой бренд на таких этикетках.
Напитки на основе винного сырья безвредные, но сомнительные по вкусовым характеристикам или поддельные. Например, бренды предлагают изделия, которые проходят строгие проверки и не являются вредными для потребителей. Однако покупатели должны знать, что пьют коктейли с добавками для яркости вкуса.
Опасаться стоит товаров, которые изготовлены кустарными методами. Уже через час человек, который выпил бокал такого продукта, может оказаться в больнице.
Чтобы избежать приобретения некачественного товара, алкогольные изделия следует покупать не в сомнительных киосках, у распространителей или через группы или сайты в социальных сетях, а в лицензированных торговых точках. При этом, несмотря на низкую стоимость товара, она составляет не меньше 200 руб.
