Коньяк Старый Кенигсберг производится отечественным вино-коньячным заводом «Альянс-1892» в Черняховске (Калининградская область). В его основе — французские коньячные дистилляты.
История создания и производитель
Вино-коньячный дом, выпускающий коньяк, основан в 1997 году и вначале специализировался на выпуске шампанского, вина. Через 3 года произошла смена приоритетов в сторону коньяков. В 2009 первый из них стал лидером в продажах. Сегодня компанией выпускаются и другие марки напитка: Век буржуазии, Трофейный, Гран-при. С 2010 года на заводе:
- введен в строй новый комплекс с производственными, складскими помещениями,
- расширен бочковый парк,
- применено IT-управление всеми процессами, благодаря чему Старый Кенигсберг и другие марки напитка быстрее и качественнее производятся, доставляются торгующим организациям,
- поменяно на современное логистическое оборудование.
Особенности работы производителя:
- Использование коньячных спиртов из винограда Уньи-Блан, производимых французской фирмой Tessendier&Fils из города Коньяк.
- Дополнительное выдерживание коньяка до полугода в собственном хранилище.
- Возраст коньячных дистиллятов — 4-10 лет.
- Воздействие на коньяк холодом по старинным технологиям, что делает аромат напитка более насыщенным, стойким.
- Повышенное внимание к качеству алкоголя, которое оценивается сегодня специалистами на европейском уровне.
Описание коньяка Старый Кенигсберг
В основе напитка Старый Кенигсберг дистилляты, выдержанные 4-10 лет. У него, как и у французских аналогов, следующие характеристики:
- округлый, бархатистый вкус,
- долгое и приятное послевкусие,
- тонкий аромат,
- высокое качество, что подтверждено 13 наградами, полученными в 2005-2017 гг.
Первым, с которого начиналось становление коньячного производства, налаживание отношений с французским поставщиком сырья, завоевание отечественного рынка, выход с продукцией на зарубежье, является напиток Old Kenigsberg с 4-летним созреванием спиртов. С тех пор его объемы производства и востребованность у покупателей растут. Затем был создан коньяк Старый Кенигсберг 5 лет выдержки. Более возрастной алкоголь выпускается с индексом КВ.
Разновидности коньяка
4-летняя марка является флагманским напитком бренда, обладает большинством полученных им наград, 40%-ной крепостью. Она, по классификации коньяков, как и все последующие, относится к счету 4 — VSOP. В ее технологии:
- применяются французские коньячные спирты,
- отсутствуют искусственные красители, ароматизаторы.
У напитка цветочный аромат, легко разбавленный ванилью, сандаловым оттенком. Во вкусе вначале присутствуют миндальные, сухофруктовые тона, позже к ним добавляются оттенки розового перца, шоколадные, корицы.
У бутылок, в которые разливается алкоголь, привлекательный дизайн. Они защищены от подделок.
5-летний Старый Кенигсберг тоже 40%-ной крепости. Для его приготовления используются дистилляты из Франции с временем созревания 5 лет. Вкусовой букет составлен из тонких цветочных, ванильных ароматов, в которые удачно вплетены тона дуба, подчеркнутые оттенком кедра из Ливана.
Вкус алкоголя не остается постоянным и раскрывается при потреблении, в послевкусии. Позже начинает проявляться паутина оттенков, сплетенная тонами лесных орехов, груши, молочного шоколада.
Коньяки с выдержкой 6 лет получают к названию индекс КВ. Они 40%-ной крепости, победители нескольким выставок, конкурсов. В их особенностях:
- купажи, созданием которых руководят французские мастера,
- обязательный послекупажный отдых, продолжающийся в хранилище завода 9 месяцев.
Аромат напитка Old Kenigsberg 6 лет сбалансированный, в нем формируется букет из фруктовых, цветочных тонов. Вкус с шоколадным оттенком, к которому примешан легкий намек на фундук, изюм золотистого окраса.
Коньяк с характером. Это подчеркивается:
- розливом напитка в бутылки, в которых поставляется «Наполеон»,
- этикеткой, которая для большего эффекта выглядит как состаренная кожа.
Как отличить оригинал и правильно употреблять
Старый Кенигсберг благодаря большому спросу подделывается недобросовестными конкурентами. Оригинальность коньяка, по рекомендации производителя, определяется:
- этикеткой, изготавливаемой по усложненной технологии печати, ее аккуратным приклеиванием, отсутствием клея на ней,
- логотипом бренда, выполненным рельефно на таре сзади,
- выпуклой надписью «Альянс 1892» на дне бутылки,
- пробкой черно-золотистого цвета,
- кольереткой с фирменными логотипами.
Кроме того, вероятность купить оригинальный напиток больше в специализированных магазинах.
Пить алкоголь рекомендуется по-разному. 4-летний — только чистым, без сдабриваний, разбавлений, комнатной температуры. Закусывают лимоном, лаймом (дольками). Последние подчеркивают своей резкостью теплоту послевкусия конька.
5-летний и более возрастной напиток может использоваться для составления коктейлей. С 2-5 его каплями становится лучше вкус кофе, чая, есть возможность поднять настроение, согреться. Для чистого питья жидкость наливают в прозрачный коньячный стакан из толстого стекла, можно охладить его несколькими кубиками льда. Затем алкоголь 2-3 минуты держат в руке, согревая, после медленно выпивают, наслаждаясь каждым глотком.
