Лучшие авторские вина фанагории

«Фанагория» — одна из крупнейших винодельческих компаний России, находящаяся в Краснодарском крае. Предприятие осуществляет полный цикл виноделия: от выращивания саженцев до распространения готовой продукции в фирменной сети магазинов. Коллекция «Фанагория авторское вино» — серия оригинальных напитков, созданных мастерами компании по собственным рецептам.

Линейка авторских вин

Успех авторской коллекции кроется в технологии производства. Чтобы конечный продукт получился хорошим, лучшие вина «Фанагории», сделанные на основе классических и автохтонных сортов винограда, смешиваются в различных пропорциях. При этом не все мастера купажа полностью раскрывают рецептуру.

Красные и розовые вина:

1. «Авторское вино № 1». Сухое, крепость — 13-15% об. Производится из классического сорта «Каберне-Совиньон». Другие ингредиенты держатся в секрете. Рубинового цвета, в букете — оттенки граната, лесных ягод, черешни. Вкус: глубокий и многогранный, с бархатными танинами. Имеет награды на российских и международных конкурсах.
2. «Пино Нуар — Мерло». Сухое, крепость — 12-14% об. Легкий купаж гранатового цвета. В букете ощущаются пряности и лесные ягоды. Вкус — мягкий, вишневый, с длительным фруктовым послевкусием.
3. «Каберне — Саперави». Сухое, крепость — 12-14% об. Насыщенный гранатовый цвет черничного оттенка. Во вкусе доминируют ягоды (черника, вишня, голубика). Послевкусие -короткое, с тонами чернослива. Окрашивание бокала и языка — отличительная особенность вина из сорта «Саперави».
4. «Каберне — Мерло». Сухое столовое вино крепостью 12-14% об. Фруктовый, терпкий букет с шоколадными и перечными нотками. Аромат — средней интенсивности. Явственно ощущается запах садовых ягод, смородины, гвоздики.
5. «Саперави — Красностоп». Сухое, алкоголь — 12-14% об. Ощущается аромат ягод, чернослива, черной смородины. Вкус — терпкий, с фруктовыми и растительно-древесными тонами.
6. «Каберне — Цимлянский черный». Сухое вино крепостью 12-14% об. Произведено из классического сорта «Каберне» и автохтонного краснодарского винограда «Цимлянский черный». Темно-рубиновый напиток с ароматами черных ягод. Вкус — мягкий, бархатистый, с тонами спелой вишни и имбиря.
7. «Каберне-Фран розовое». Сухое, крепость — 12-14% об. Светло-розовый напиток с оттенком молодого лосося. Легкий земляничный аромат средней интенсивности. Раскрывается нотами грейпфрута, красной смородины и клубники.

Белые вина:

1. «Алиготе — Рислинг». Сухое, алкоголь — 12-14% об. Светло-золотистый напиток с ароматами степных трав и желтой сливы. Свежий и сладкий вкус, в котором ощущается дыня, банан, абрикос, мята. Имеет длительное сливочное послевкусие.
2. «Шардоне — Алиготе». Сухое столовое вино крепостью 12-14% об. Имеет светло-соломенный цвет. Аромат — сильный и сложный, с яблочно-грушевой гаммой. Свежий вкус раскрывается оттенками луговых трав, дюшеса и мускатного ореха.
3. «Платовский — Рислинг». Полусухое, алкоголь — 12-14% об. «Платовский» — российский виноград, устойчивый к вредителям и не подвергающийся обработке химическими средствами. Золотистое вино с ароматами степных трав и цитрусовых. Во вкусе доминируют белые и желтые фрукты.
4. «Шардоне — Совиньон». Сухое, крепость — 12-14% об. Цвет — соломенный. Аромат полон экзотики: ананас, киви, манго. Вкус — освежающий, с умеренной кислинкой и тонами консервированных фруктов. Длительное послевкусие с фруктово-леденцовой гаммой.
5. «Сибирьковый — Совиньон». Сухое, алкоголь — 12-14% об. В купаж входит вино на основе эндемического кубанского сорта «Сибирьковый». Светло-золотистый напиток с ароматами луговых цветов и цитрусовых. Вкус — полный, фруктовый, слегка карамельный.
6. «Рислинг — Гевюрцтраминер». Сухое, крепость — 12-14% об. Светло-соломенный цвет гармонично сочетается с фруктовыми тропическими и цитрусовыми ароматами. Вкус — свежий и пряный, с оттенками грейпфрута, мяты и корицы.

Где купить и сколько стоит

Компания располагает обширной розничной торговой сетью. Там натуральные вина представлены в максимально широком ассортименте, и нет риска приобрести подделку. Специализированные магазины «Фанагория» есть во многих крупных городах России, а также в некоторых районных центрах. В Краснодаре находится 9 таких торговых точек, в Москве — 6, в Санкт-Петербурге — 5.

Если фирменный магазин недоступен, покупать продукт рекомендуется в специализированных винных бутиках или крупных супермаркетах. В маленьких торговых точках (особенно в сельской местности) велик риск приобрести подделку. Цены на авторское вино «Фанагория» достаточно демократичны: примерно 350-450 рублей.

Как пить Fanagoria

Виноградный напиток пьют из специальных фужеров из тонкого прозрачного стекла. Важно не ошибиться со степенью охлаждения продукта при подаче. Для красных сухих сортов предпочтительна температура +14…18ºС, для белых и розовых марок — +10…13ºС. Выбор закуски к вину «Фанагория» зависит от сорта.

К красным разновидностям подают мясо в любых его проявлениях: отбивные из говядины, шашлык, свиные ребрышки, стейк, а также грибы.

Белые вина отлично сочетаются с речной рыбой, нежирной телятиной, морепродуктами, черной и красной икрой, фруктами.

К некоторым сортам прилагаются специальные рецепты: например, жюльен с мидиями или филе трески, запеченной с овощами.