Алкогольные шейки — неотъемлемый атрибут любой вечеринки в ночном клубе или баре. Существует большое количество напитков, среди которых можно выделить коктейль «Зеленая фея».
Про шейк ходят различные легенды. Некоторые утверждают, что «Фея» осуществляет желания. Другие, что она раскрывает творческий потенциал человека. Но с уверенностью можно сказать, что коктейль поднимает настроение.
Особенности приготовления
Достоверно неизвестно, кто является создателем коктейля, но свою популярность он обрел еще в 20-х годах прошлого века. Шейк «Фея» имеет такое название благодаря характерному изумрудному цвету из-за абсента, входящего в его состав.
Алкогольный продукт славился возможностью вызывать галлюцинации, поскольку в нем содержалось наркотическое вещество — туйон. Сегодня специалисты научились очищать алкоголь от вредных компонентов, и Аабсент разрешен к употреблению, как и другие крепкие алкогольные напитки.
Напиток «Зеленая Фея» имеет достаточно сложный состав. Считается, что коктейль дает практически те же ощущения, что и неочищенный абсент, но при этом не содержит наркотических веществ.
Для того чтобы получить пьянящий, вкусный напиток, в процессе его приготовления необходимо учитывать некоторые особенности:
- для коктейля рекомендуется использовать только качественные продукты,
- ингредиенты необходимо смешивать в бокале со льдом,
- все компоненты для коктейля должны быть охлажденными,
- желательно придерживаться поочередности добавления составляющих в бокал,
- перемешивать компоненты нужно один раз с помощью барной ложки или коктейльной трубочки.
Из-за состава этот напиток бармены относят к «убойным». Они не рекомендуют злоупотреблять им и выпивать больше одного бокала за вечер.
Состав и пропорции
Алкоголь способен зарядить энергией на всю ночь, поэтому пользуется большой популярностью в ночных клубах. Ингредиенты, состав которых сильно пьянит сам по себе, в коктейле имеют еще больший эффект, поскольку смешаны с энергетическим напитком.
«Фея» имеет следующий состав и пропорции:
- 15 мл водки,
- 15 мл белого рома,
- 15 мл текилы серебряной,
- 15 мл абсента,
- 10 мл ликера Блю Кюрасао,
- 15 мл дынного ликера,
- 30 мл свежевыжатого лимонного сока,
- 100 мл энергетического напитка.
Также понадобится около 150 г льда и долька лайма для украшения бокала. Сегодня используют упрощенные и видоизмененные варианты «Зеленой феи», а приведенные выше пропорции и компоненты нужны для приготовления классического варианта напитка.
Классический рецепт коктейля «Зеленая фея»
Коктейль «Зеленая фея» рецепт имеет достаточно простой. Главное, во время приготовления соблюдать последовательность и пропорции. Процесс приготовления следующий:
- В охлажденный бокал добавляют кубики льда.
- Затем вливают сок лимона, желательно свежевыжатый.
- Поочередно добавляют водку, белый ром, серебряную текилу, абсент. Все осторожно перемешивают барной ложкой.
- В конце добавляют энергетический напиток по типу «ред булл».
Готовую смесь украшают долькой лайма. Употребляют не спеша, мелкими глотками через коктейльную трубочку.
Необычные рецепты коктейля
Одним из самых распространенных и необычных вариантов алкоголя является «Фея» с добавлением куриного яйца. Для ее приготовления необходимы следующие компоненты:
- 30 мл абсента,
- 50 мл биттера «Ангостура» (его крепость 45°),
- 2 куриных яйца,
- 5 мл лимонного фреша,
- 30 мл воды без газа,
- лед — около 150 г,
- долька лимона.
Для того чтобы приготовить такой вариант зеленого напитка, необходимо при помощи блендера измельчить лед, затем отделить белок от желтка (используется только белок). После этого в шейкер необходимо добавить все компоненты, измельченный лед и хорошо встряхнуть. В завершение содержимое шейкера процедить через мелкое сито. Налить в охлажденный бокал, украсить долькой лимона и подавать к столу.
Еще одним необычным вариантом шейка является вариант «Фея» — шот. Он пьется из стопок и имеет быстрый, опьяняющий эффект. Для приготовления понадобится:
- 30 мл абсента,
- 60 мл ликера Амаретто
- 30 мл водки,
- 30 мл белого рома,
- 30 мл чистой ледяной воды,
- 3-5 кубиков тростникового сахара,
- 4 кубика льда.
Напиток не будет иметь синий или голубой отлив, поскольку в рецепте отсутствует ликер Блю Кюрасао. Процесс приготовления следующий:
- Сверху на емкость шейкера необходимо установить мелкое сито и положить в него сахар.
- Через сахар влить абсент, ликер, водку, ром и воду.
- Смешать компоненты в шейкере и разлить по шотам, предварительно украсив долькой лимона и листом мяты.
Такой напиток пьется быстро — залпом. Этот вариант принято считать мужским, но и представительницы слабого пола не прочь испытать действие крепкого коктейля.
Существует также облегченный вариант классического рецепта. Он отличается тем, что в напиток не добавляют энергетик, поскольку этот компонент может оказать непредсказуемый эффект на организм.
