Бавария является одной из главных пивоваренных областей Германии. В Мюнхене, столице этого региона, производится пиво Шпатен. Немцы гордятся качеством продукции этого бренда. Spaten включается в список официальных представителей ежегодного фестиваля Октоберфест.
Производитель и особенности изготовления
Перевод названия марки звучит как «лопата». На эмблеме изображена лопата для солода, являющаяся символом бренда с XIX века. Пивом Шпатен Мюнхен знаменит уже более 6 столетий. Пивоварня была основана в XIV веке Гансом Вельсером. В XX веке произошло слияние знаменитой марки с крупными компаниями Löwenbrau и Franziskaner. Правообладателем бренда 14 лет назад стал Anheuser-Busch InBev.
На протяжении этого времени используются неизменные рецепты приготовления напитка. В производство берется только чистая вода из скважин, отборный солод из специально выращиваемого ячменя.
Особенностью марки является хмель, который выращивается в северной части Мюнхена в экологически чистых условиях. Для брожения применяются особенные дрожжи специального производства.
Главными принципами пивоварни являются:
- следование древним традиционным рецептам,
- высочайшее качество сырья,
- отсутствие лишних ингредиентов в производстве.
Описание пива Шпатен
На всех банках и бутылках с пивом бренда присутствует фирменная эмблема.
Варианты упаковки:
- стеклянная тара объемом 0,355 и 0,5 л.,
- жестяные банки, имеющие объем 0,5 л,
- бочонок из металла (5 л).
Важный исторический факт, в том числе делающий знаменитым пиво Шпатен в Мюнхене, — светлое пиво низового брожения впервые сварили на пивоварне в этом городе. Позднее рецепт переняли и другие пивовары Германии, но до сих пор Spaten не уступает первенства в качестве этого напитка.
Классическое пиво бренда характеризуется чистым янтарным цветом с золотистым оттенком различной глубины. При заполнении бокала появляется пена, которой свойственна густота и устойчивость. Вкусовые качества передают гармоничный букет горького хмеля и сладкого сусла. У алкоголя средняя крепость составляет 5,2%.
Разновидности напитка
Под брендом Spaten выпускается темное и светлое пиво.
В линейке представлены 4 наименования марок:
- Munchen Hell,
- Optimator,
- Dunkel,
- Premium Lager.
Марку Oktoberfestbier специально варят перед одноименным осенним фестивалем.
Описание марок пива Шпатен
Каждый вид пива характеризуется особенными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Основные отличительные черты марок Шпатен:
- Spaten Munchen Hell. Среди светлых лагеров считается аристократом и эталоном. Популярный светлый хмельной напиток производится методикой низового брожения. Обладает классическим утонченным вкусом с легкой вуалью цитруса и бисквита, передающим мягкое послевкусие с цветочно-травянистым оттенком. Лагер имеет насыщенный золотистый оттенок. Образует белоснежную пену. Крепость — 5,2%, уровень плотности — 11,7%.
- Spaten Munchen Dunkel. Отличается особой методикой обжарки солода. Темный цвет напитка напоминает компот из сухофруктов, зернистая пена имеет сливочный оттенок. Вкусовая композиция соединяет карамель и зерновые ноты, дополняется неуловимым ощущением ржаного хлеба. Прозрачная кислинка сменяется травянистым привкусом с умеренной горечью. Темное пиво подают в литровых стеклянных или керамических кружках. Крепость — 5,1%, плотность — на уровне 12,6%.
- Spaten Optimator. Классическое крепкое мюнхенское пиво темного сорта. В производстве используются мюнхенские и венские виды солода с добавлением Carafa. Это сочетание создает фруктово-зерновую композицию вкуса. Глубокий бронзовый цвет лагера отливает рубином, пена отличается бежевым оттенком. Аромат передает букет ореховых и ванильных нот с вуалью какао, аниса и выпечки. Горечь вкуса перекрывают оттенки инжира, лакрицы и чернослива. Послевкусие сухое и приятное. Крепость — 7,7%, плотность — 18%.
- Spaten Premium Lager. Относится к светлому сорту пива. Имеет насыщенный вкус, отличающийся от классики более жесткими характеристиками. Дегустаторы отмечают присутствие пряности и сладости в послевкусии. Отличается мягким хмельным ароматом и золотым цветом. Плотность напитка — 11,8%, крепость — 5,2%.
- Фаворитом является Oktoberfestbier. Впервые было представлено в конце 19 века на открытии фестиваля. С тех пор ежегодно варится в преддверии Октоберфест. Эту марку затруднительно найти вне проведения этого события. Пиво было произведено по усовершенствованной технологии, благодаря чему оно имеет неповторимый янтарный цвет. Обладает крепостью 5,9%.
Ценители мюнхенского пива рекомендуют к светлым сортам подавать белые колбаски, соленые крендели. Дункелем лучше дополнять обеденную трапезу, сочетая его с баварскими и тюрингскими колбасками, красной капустой. Однако при выборе закусок уместно отталкиваться от личных предпочтений. Это могут быть различные виды сыров или салаты. Кроме традиционной немецкой закуски можно использовать красное и белое мясо, рыбу и моллюски.
Spaten предлагает варианты напитков на любой вкус: от светлого янтарного до темно-коричневого оттенка. Всегда умеренна крепость напитков, благодаря чему они не затуманивают голову при умеренном употреблении.
