Несмотря на обилие медикаментов, продающихся в аптеках, натуральные домашние лекарства все равно остаются широко востребованными. Их применяют не только с целью лечения, но и для предотвращения различных заболеваний.
Среди обширного перечня существующих рецептов большим спросом у сторонников альтернативной медицины пользуется такое лекарственное средство, как настойка из калины.
Чем полезен напиток из калины
Настойка на калине обладает массой лечебных качеств, которые обусловлены ее богатым поливитаминным составом. Проверенное временем средство хорошо влияет на работу пищеварительной системы. При правильном употреблении наливка из калины способствует быстрому выведению из организма шлаков и токсинов. Она помогает повысить защитные свойства организма, быстро устраняет проявления вирусных и бактериальных инфекций. Целебные ягоды снижают артериальное давление, снимают спазм сосудов и укрепляют работу сердечно-сосудистой системы.
Это далеко не весь перечень проблем, с которыми домашнее лекарство поможет справиться. Помимо прочего, она способна устранить приступ мигрени, снять суставные и мышечные боли, избавить от нервного напряжения. Доказано на практике, что настойка из плодов распространенного растения облегчает самочувствие при кожных заболеваниях, болезнях дыхательных органов, является профилактикой раковых заболеваний.
Правила приготовления ароматного лекарства
Для того чтобы наливка из калины получилась полезной, нужно не только использовать качественный алкоголь, но и соблюдать несложные правила сбора и заготовки целебных ягод.
Собирать плоды калины необходимо поздней осенью после наступления первых заморозков, поскольку концентрация активных компонентов в этот период достигает своего максимума. Кроме того, под воздействием низких температур часть горечи, присущая красной костянке из-за высокого содержания гликозидов, уходит.
Сбор лучше производить в солнечный и сухой день. Срезать кисти с дерева нужно секатором либо садовыми ножницами. Делать это следует аккуратно, придерживая гроздь рукой за плодоножку. Этот метод сбора обеспечивает защиту ягод от механических повреждений, а также не позволяет им осыпаться.
Для приготовления лечебных напитков из калины допускается использовать не только свежесобранные и сушеные, но и замороженные ягоды.
Перед тем как приступить к сушке или заморозке ягод, их нужно тщательно перебрать, чтобы не было деформированных и испорченных. Затем отобранное сырье промыть под проточной водой и просушить на хлопковом полотенце. Заморозку плодов желательно проводить в небольших контейнерах с плотно закрывающимися крышками. Ягоды, разложенные тонким и равномерным слоем на противне, сушат в духовке на слабом огне с неплотно закрытой дверью.
Простой рецепт на самогоне
Существует достаточно большое количество способов приготовления наливки из калины в домашних условиях.
Одним из самых востребованных вариантов среди ценителей этого продукта является простой рецепт настойки на калине на самогоне. Готовить ее нужно следующим образом:
- Заранее приготовленные ягоды (1 кг), поместить в емкость объемом не менее 3 л.
- Сырье доверху залить 45%-ым самогоном (около 1 л).
- Сосуд закрыть крышкой и поставить в темное, но не холодное место на месяц.
- Чтобы полезные вещества калины лучше выходили из ягод, необходимо ежедневно жидкость взбалтывать.
- По истечении положенного срока настойку профильтровать и перелить в герметично закрывающуюся тару.
Другие рецепты наливки
Спросом пользуется настойка калины с добавлением меда. Ароматный напиток хорошо зарекомендовал себя как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Чтобы приготовить лечебный продукт, потребуется 0,5 кг свежих либо замороженных ягод калины, 3 стакана жидкого меда, 0,5 л коньяка и столько же кипяченой воды комнатной температуры.
Ягоды нужно высыпать в глубокую миску и слегка размять деревянной ложкой. Затем добавить мед и перемешать. Полученную массу переложить в удобную стеклянную емкость с крышкой и залить разбавленным коньяком. Настаивать в защищенном от света месте 1,5 месяца, не забывая периодически взбалтывать. Готовый напиток профильтровать через марлю, сложенную в 4 слоя. Хранить в холодильнике.
Чтобы повысить лечебные свойства этой настойки, многие целители предлагают добавлять в нее 100 г сухих листьев тимьяна (чабреца).
Широко используемым лекарственным средством является настойка калины на спирту. Готовится она достаточно просто:
- 4 стакана сухих либо 500 г свежих плодов калины засыпать в стеклянную емкость с завинчивающейся крышкой и залить 500 мл 70%-го спирта.
- Сосуд плотно закрыть и дать составу настояться в течение 21 дня, периодически встряхивая.
- Затем настойку профильтровать и перелить в тару, в которой она будет храниться.
Особым вкусом и большой целебной силой обладает наливка калины на водке, рецепт которой включает в себя облепиху. Для ее приготовления нужно засыпать в герметичную емкость 1,5 кг калины и 0,5 кг облепихи, а затем залить 1 л водки. Бутыль поставить в темное и прохладное место. Настаивать жидкость на протяжении 14 дней.
После этого содержимое слить в другую емкость, а ягоды засыпать 1 стаканом сахарного песка и выдержать 2 недели. Полученный сироп соединить со спиртовой настойкой, тщательно перемешать и отфильтровать. Хранить настойку в плотно закупоренных бутылках в затемненном помещении при температуре +18…+20°С.
Многие предпочитают готовить полезный напиток с добавлением аниса и кедровых орехов. Для него потребуется:
- 1 кг свежих плодов калины,
- горсть кедровых ядер,
- 1/2 ч. л. измельченных семян аниса,
- 1 л самогона либо водки,
- 70 г сахарного песка,
- 1/2 стакана воды.
Ошпаренные и просушенные орехи всыпать в емкость с ягодами, добавить порошок семян аниса. Ингредиенты залить самогоном и дать настояться 21 день. Затем настойку профильтровать и влить в нее сахарный сироп, охлажденный до комнатной температуры. Тщательно перемешать и перелить в подходящую посуду с герметичной крышкой.
Правила и противопоказания к употреблению
Несмотря на то что польза настойки на основе калины для здоровья очевидна, существует и ряд вредных факторов, связанных с ней. Поэтому спиртовой напиток использовать в лечебных целях необходимо с умом, иначе вместо пользы можно получить противоположный результат. Прежде чем применять какой-либо рецепт народной медицины, следует хорошо изучить не только противопоказания, но и возможные побочные эффекты, которые могут возникнуть при употреблении калины и других ингредиентов, входящих в состав применяемого средства.
Во избежание негативных последствий следует строго следовать инструкции приготовления рецептов. Также важно не злоупотреблять напитками, т.к. чрезмерное распитие любого алкоголя не может быть полезным.
С особой осторожностью к методам нетрадиционной медицины необходимо относиться людям с гиперчувствительностью. Поскольку биологически активные вещества, входящие в состав настоек, иммунная система может воспринимать как потенциальную угрозу для организма. Важно помнить о том, что калина на водке противопоказана при подагре и болезнях, сопровождающихся повышенной свертываемостью крови.
Отказаться от употребления спиртовых настоек из калины стоит лицам, страдающим гипотонией (пониженным артериальным давлением). Запрещено принимать настойки на основе целебных ягод женщинам в период беременности и кормления грудью. Не стоит ими увлекаться при наличии хронических заболеваний почек и печени. Нежелательно пить домашнее лекарство при таких заболеваниях вен, как тромбоз и тромбофлебит.
