Пиво «Редс» — первопроходец на рынке женского пива в России. Характерную хмельную горчинку в его составе сменил фруктовый аромат. Несмотря на появление новых конкурентов, «Redd’s» уверенно удерживает лидерство в своем рыночном сегменте.
Описание пива «Редс»
Пивной напиток «Редс» — прозрачная жидкость светло-золотистого цвета. Производится, бутилируется и распространяется в России. Производителем является пивной концерн Efes Rus. Продукт разливается в различные виды тары:
- бутылки из прозрачного стекла емкостью 0,3, 0,33 и 0,7 л,
- жестяные банки емкостью 0,3 л.
Энергетическая ценность напитка составляет 50 ккал (на 100 г продукта). Это 3,51% дневной нормы. Содержание углеводов в 100 г жидкости — 2 г, что составляет 1,56% суточной нормы. Белков, жиров и пищевых волокон продукт не содержит.
В состав пивного напитка «Redd’s» входят следующие ингредиенты:
- очищенная вода,
- ячменный солод,
- мальтозная патока,
- сахар,
- яблочный сироп,
- ароматизаторы, идентичные натуральным.
Производитель и особенности пивоварения
На российском рынке продукт появился в 2003 г. Ранее пивной коктейль уже производился в Европе компанией SABMiller. Производитель позиционировал свой продукт как напиток, созданный с учетом вкусов женщин и изготовленный специально для них. Европейские дамы приняли пивной коктейль благосклонно.
Сегодня в России выпуском «Редс» занимается компания Efes Rus. Она появилась в результате объединения 2 концернов — SABMiller и Anadolu EFES. Производитель занимает второе место по объему продаж на отечественном пивном рынке. Компания располагает 8 пивоваренными заводами, 4 солодовенными комплексами.
Перед выпуском напитка были проведены фундаментальные маркетинговые исследования. Целевой аудиторией продукта являются молодые, активные, позитивно настроенные женщины, готовые экспериментировать. Появлению торговой марки на российском рынке предшествовала мощная рекламная компания. Бренд активно продвигался на модных мероприятиях и светских вечеринках.
Другое направление маркетинговых усилий — дизайн бутылки, привлекающий внимание женщин. Напиток выпускается в оригинальных прозрачных емкостях, выполненных в красно-золотистой гамме. Успех маркетологов был отмечен на престижном конкурсе «Design Effectiveness Award» в номинации «Дизайн упаковки» в 2009 г.
Фруктовые сорта пива существуют уже давно. Родина этого напитка неизвестна, но наиболее популярен он в Бельгии. Целые фрукты для производства продукта не используются, чаще всего берут фруктовые соки и сиропы. Чтобы не перебить плодовый аромат, выбирают сорта пива из светлого солода. После купажирования напиток дозревает еще некоторое время.
Продуктовая линейка
«Redd’s Premium» — светлое фруктовое фильтрованное пиво низового брожения класса «Премиум». Крепость — 4,2% об., плотность начального пивного сусла — 14%. Состав: очищенная вода, ячменный солод, мальтозный сироп, сахар, яблочная кислота, ароматизатор «лимон-сидр«, идентичный натуральному. Разливается в стеклянные бутылки и алюминиевые банки объемом 0,33 л.
Напиток имеет светло-золотистый цвет. Аромат — фруктовый, свежий и бодрящий. Поскольку хмеля в составе нет, характерной горчинки не ощущается. Вкус — сладкий, но не приторный. Во фруктовой гамме доминируют жизнерадостные яблочные тона с небольшой пикантной кислинкой.
«Redd’s Mademoiselle» — светлое фруктовое фильтрованное пиво низового брожения премиального класса. Крепость — 6,7% об. Состав: очищенная вода, мальтозный сироп, сахар, яблочная кислота. Разливается в оригинальные стеклянные емкости объемом 300 мл и 0,7 л, по дизайну напоминающие бутылки для шампанского.
Сорт характеризуется достаточно большим процентом алкоголя. Цвет — соломенно-золотистый. Хмелевой горчинки нет, но сладость здесь чувствуется меньше. Во фруктовом вкусе преобладают яблоки с виноградными вкраплениями. Имеет длительное насыщенное яблочное послевкусие.
«Redd’s Dry» — светлое фильтрованное фруктовое пиво. Напиток класса «Премиум». Содержание алкоголя — 4% об., экстрактивность начального сусла — 13%. Состав: специально подготовленная вода, ячменный пивной солод, крахмальная патока, хмель, яблочная кислота, ароматизатор «яблоко», идентичный натуральному.
В отличие от других сортов, здесь ощущается характерная горчинка благодаря присутствию в составе ароматного хмеля. Он смешивается с яблочными тонами, создавая оригинальную вкусовую палитру. Обильной пены не дает. Напиток может заинтересовать не только женщин, но и мужскую половину.
«Redd’s Dark Passion» — светлое фильтрованное ароматизированное пиво со вкусом черной смородины. Крепость — 4,2%, плотность начального пивного сусла — 14%. Выпускается в стеклянных бутылках емкостью 0,33 л.
«Redd’s Velvet Fire» — светлое фильтрованное фруктовое пиво с ароматом вишни премиальной категории. Крепость — 4,5%, экстрактивность начального пивного сусла — 14%. Разливается в стеклянные бутылки емкостью 0,33 л.
Коктейли с пивом «Reds»
Яблочный компот «Шантильи». Яблоки (1 кг) моют, режут, удаляют серединку и семечки.100 мл пива смешивают с мелко нарезанной половинкой лимона и 5 г корицы. Смесь доводят до кипения и добавляют яблоки. Накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 5 минут. Затем снимают крышку и томят до полного размягчения плодов. Смесь остудить и отфильтровать. При подаче украсить взбитыми сливками.
Коктейль «Северное сияние». В отдельной емкости смешать 100 мл пива, 40 мл апельсинового сока и 2 ст. л. меда. Переливают жидкость в коктейльный бокал, украшают ломтиком лимона и веточкой розмарина. Подавать со льдом.
Коктейль «Белый по черному». Большую плитку горького шоколада растопить на водяной бане. Взбалтывают его в шейкере с 2 стаканами пива «Redd’s Premium» и 60 мл пряного рома, настоянного на специях. Переливают жидкость в бокал и украшают его белым шоколадом.
Коктейль «Ранняя осень». Смешивают в шейкере пиво, джин (по полстакана), грушевый бренди, абсент (по 15 мл) и 1 ч. л. лимонного сока. Перелить состав в коктейльный бокал и долить сверху имбирным пивом. Украшают ломтиком лимона и веточкой корицы.
Коктейль «Беллини». Спелый персик разминается до консистенции пюре. В него добавляют 120 г фруктового пива и 1 ч. л. сахарного сиропа. Отфильтровать, охладить и перелить в высокий бокал.
Капитанский сидр. В коктейльный бокал налить 30 мл пряного рома. Заполняют его доверху фруктовым пивом. В бокал кладут кубики льда и подают с трубочкой.
