Сколько градусов в самогоне?

Невозможно дать однозначный ответ на вопрос о том, сколько градусов в самогоне. Показатели могут отличаться в зависимости от технологии производства, наличия первой и последней струй в напитке, длительности выпаривания и используемого оборудования. После приготовления самогона человек может самостоятельно уменьшить крепость при разбавлении.

Оптимальная крепость напитка для питья

Вне зависимости от предпочтений необходимо удалить из напитка первую порцию. Она обладает крепостью около 80-90% об. В жидкости содержатся ацетон и метиловый спирт. Оба соединения представляют угрозу для здоровья и выпариваются при относительно низкой температуре. Несмотря на высокую крепость, жидкость сливают, т. к. пить самогон с «головами» нежелательно.

Дополнительно не выпаривают из браги «хвосты» — последнюю порцию. При высокой температуре кипят альдегиды и сивушные масла. Их содержание зависит от используемого сырья. В сахарной браге меньше вредных веществ, но такой продукт считается менее качественным. Сивушные масла в большинстве случаев менее опасны, чем ацетон и метиловый спирт, однако они вызывают побочные эффекты. Крепость последней струи составляет менее 40% об.

На вопрос о том, самогон сколько градусов содержит, сложно дать однозначный ответ. В зависимости от изначального сырья концентрация спирта на выходе при соблюдении правил приготовления составляет 55-80%, но такой напиток нужно разбавить. Большинство производителей предпочитают самогон крепостью 40-45% об. Считается, что такие напитки лучше усваиваются организмом и реже становятся причиной сильного похмелья.

Некоторые предпочитают оставлять высокую концентрацию спирта — 55-70%. Употребление таких напитков может привести к получению ожогов. В Европе крепость напитков редко превышает 40% об. Если планируется застолье с иностранцами, желательно уменьшить концентрацию этанола до 38%.

Определение крепости готового напитка

Крепость самогона можно определить с помощью спиртометра. Предварительно нужно охладить жидкость до +20°C. От температуры зависят показатели, поэтому при пропуске шага возможны погрешности. Напиток нужно перелить в длинный сосуд. Если самогон находится в стеклянной банке, его можно оставить в емкости. Сосуд должен быть прозрачным, иначе оценить результат будет сложнее. Спиртометр осторожно опускают в жидкость. Когда прибор зафиксируется, можно определить уровень крепости по глубине погружения шкалы.

Спиртометр можно изготовить самостоятельно. Для этого понадобятся следующие материалы:

• 2 колбы с запаянным дном (можно заменить 2 пустыми стержнями с герметичными пробками) для корпуса прибора,
• магазинная водка,
• медицинский спирт,
• резинка, изолента или скотч,
• лак для ногтей,
• металлический шарик или маленькие кусочки свинца.

Крепость водки должна составлять 40% об., а медицинского спирта — 95% об. Вместо последнего можно взять любой спиртовой препарат. Тогда придется учитывать разницу. В большинстве случаев концентрация этанола в подобных препаратах составляет 70%. Полученный спиртометр сможет корректно определять значения только до этого показателя, но при работе с самогоном высокая крепость встречается редко. Вместо лака для ногтей можно использовать маркер для обозначения уровня жидкостей, однако метки могут быть повреждены водой. Алгоритм действий следующий:

1. Требуется соединить 2 колбы с помощью скотча или резинки.
2. Необходимо поместить на дно одного из отсеков металлический грузик.
3. Конструкцию следует опустить в воду и скорректировать вес грузиков так, чтобы до полного погружения оставалось 2-3 см.
4. Нужно поставить соответствующую отметку, которая будет началом шкалы.
5. Следует повторно провести замеры с водкой и спиртом и оставить отметки.

Желательно расположить металл так, чтобы колбы не наклонялись в процессе использования. Грузики можно закрепить с помощью клея. Допускается разделение шкалы по градусам между полученными отметками. Следует учитывать, что самодельный прибор будет показывать не точный, а приблизительный результат. Однако с его помощью можно избежать попадания сивушных масел в напиток.

Снижение крепости

Крепости зависимость на выходе можно устранить, если разбавлять самогон водой. Напитку можно придать желаемые качестве, если выбрать правильное сырье и соблюдать правила смешивания.

Для разбавления желательно использовать мягкую чистую воду. Оптимальный вариант — родниковая жидкость. Можно использовать колодезную воду, если предварительно очистить ее с помощью фильтра. Для разбавления применяется дистиллированная жидкость. Можно приобрести воду, которая используется для детского питания.

Допускается, но не рекомендуется применение водопроводной жидкости. Разбавленный самогон будет пригоден для употребления, но станет мутным из-за солей металлов. Вкус изменится в худшую сторону.

При разбавлении нужно соблюдать следующие правила:

1. Жидкости должны быть одинаковой температуры. Рекомендуется охладить воду и самогон до +20°C. Это поможет правильно определить крепость.
2. Объем воды нужно рассчитать заранее. Можно использовать таблицы или калькулятор самогонщика.
3. Следует вливать самогон в воду, иначе напиток станет мутным.

Перед употреблением напиток рекомендуется поместить в холодильник на 5-10 дней. Этого времени хватит для завершения химических реакций и стабилизации смеси.

При скольких градусах горит самогон

Можно дать однозначный ответ на вопрос о том, при скольких градусах горит самогон. Реакция наблюдается при 20% концентрации этилового спирта. При повышении крепости интенсивность горения и цвет пламени могут изменяться. Опытные производители могут определить концентрацию этанола по реакции.

Перед второй обработкой самогон следует разбавить до крепости 15% об., т. к. в противном случае жидкость будет гореть. Это связано с использованием более концентрированного раствора, а не изначальной браги. Если дополнительная перегонка заменяется фильтрацией, правилом можно пренебречь.