Пиво — самый распространенный слабоалкогольный напиток в России. Трудно найти хотя бы одного человека, ни разу в жизни не пробовавшего его. Его употребляют не только взрослые, но и подростки. Случается, что «заботливые» родители угощают им даже малышей дошкольного и младшего школьного возраста. Они поступают так не для того, чтобы навредить ребенку.
Популярность пенного напитка
В России большой популярностью пользуется расхожее заблуждение о том, что пиво приносит пользу организму, так как оно калорийно, содержит полезные витамины и минералы. Свою лепту в распространение пивного алкоголизма вносит и агрессивная реклама, которую люди каждый день видят в крупных супермаркетах. Россиянам внушают, что слабоалкогольные напитки не приносят вреда здоровью, а пивные посиделки с друзьями преподносятся как интересный вид досуга. Действительно ли этот напиток так полезен?
По сути, пиво — это слабоалкогольный напиток, изготовленный на основе солода. Подобные угощения пользовались большой популярностью еще в Древней Руси. Достаточно вспомнить знаменитую присказку из русских народных сказок: «И я там был, мед-пиво пил». Само название произошло от глагола «пить». Изначально так назывался любой напиток, но потом этот термин приобрел более узкое значение. Однако, то, что на Руси называли «пивом», значительно отличалось по своему вкусу и химическому составу от современного напитка в больших пластиковых бутылках.
Наши предки называли так медовуху или брагу — хмельной напиток с кисло-сладким вкусом, в который добавляли мед и различные ароматные травы. И, разумеется, в таком напитке не было консервантов, а хранилось оно недолго. В умеренных дозах он действительно был полезным, а о таком понятии, как «алкоголизм», наши предки никогда не слышали.
Современное пиво промышленного производства имеет следующие особенности:
- Это напиток с малой концентрацией алкоголя,
- Для увеличения срока хранения оно проходит пастеризацию, также в него добавляются консерванты и вкусовые (ароматические) добавки,
- Может иметь разный цвет, от светло-желтого до темно-коричневого и почти черного, при этом любая из этих окрасок является нормой, в зависимости от сорта,
- Самая распространенная тара для продажи и хранения напитка — пластиковые бутылки. Как правило, они сделаны из пищевого пластика. Чаще всего этот упаковочный материал имеет низкое качество. Это позволяет уменьшить производственные расходы.
Пиво в народной медицине
Во многих рецептах народной медицины пиво фигурирует как лекарство. Некоторые любители пенного напитка утверждают, что употребление его в умеренных дозах полезно для сердца. Также поклонники этого напитка утверждают что:
- Пивные дрожжи, входящие в состав напитка, способствуют очищению кожи от угревой сыпи,
- Подогретое пенное — прекрасное лекарство при ангине, гриппе, острых респираторных заболеваниях,
- Напиток активно используется в кулинарии. Добавленный в тесто, он придает пикантный вкус оладьям, блинам, печенью и другой выпечке,
- Маски для волос с добавлением пивных дрожжей препятствуют облысению и гарантируют роскошную шевелюру,
- Пенный напиток оказывает мочегонное действие и прекрасно снимает отеки.
Однако, эксперты утверждают, что вреда от этого напитка гораздо больше, чем пользы.
Многие врачи считают, что крепкие алкогольные напитки (вино, водка, ром или виски), если они сделаны качественно, в умеренных дозах могут быть полезны. Например, регулярное употребление вина способствует рассасыванию тромбов и нормализации артериального давления, а водка помогает бороться с ОРЗ и обладает дезинфицирующим эффектом. Но к пиву это утверждение не имеет никакого отношения.
Пивной напиток действительно используется в некоторых кулинарных рецептах и в народной медицине. Однако, речь идет о небольших дозах пенного напитка. Но главное, что речь идет не о питье пенного, а о других способах его применения: наружное применение (в составе масок для волос) или добавление одной — двух столовых ложек пива в тесто.
Многие повара-любители утверждают, что пиво помогает сделать тесто более пышным, «воздушным». Но с этой же целью можно использовать обыкновенный разрыхлитель теста или пищевую соду. Это гораздо удобнее, чем покупать целую бутылку из-за того, что в рецепте требуется «одна столовая ложка» напитка.
Что касается применения нагретого пивного напитка в лечении и профилактики ОРЗ, во время нагревания любого спиртного напитка большая часть алкоголя испаряется. Выздоровление происходит не из-за целебных свойств, а из-за того, что больной употребляет горячее питье. С таким же успехом можно применять в лечении ОРЗ нагретое красное вино (многие так и делают), а также чай с медом и молоко.
Вред пива для организма
Врачи-терапевты, гастроэнтерологи, наркологи, кардиологи и другие специалисты единогласно утверждают: регулярное употребление алкоголя приносит большой вред здоровью. Вот лишь самый краткий список болезней, угрожающих любителям пенного напитка:
- Панкреатит,
- Цирроз печени,
- Ишемическая болезнь сердца,
- Бесплодие,
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Но самым страшным заболеванием, несомненно, является алкоголизм — патологическая зависимость, вызывающая необратимые изменения в психике человека. В последнее время это заболевание стремительно молодеет. И, чем моложе «пивной» алкоголик, тем сложнее его болезнь поддается лечению.
Эндокринологи утверждают, что систематическое употребление пива способствует возникновению гормонального дисбаланса. Мужчины становятся более «женственными», потому что у них замедляется выработка главного мужского гормона — тестостерона. Появляется «пивное» брюшко и жировые отложения на бедрах, начинаются проблемы с половой жизнью. А женщины, наоборот, превращаются в мужеподобных существ. У них замедляется выработка главного женского гормона — эстрогена. Из-за этого у женщин грубеет голос, появляются характерные усики над верхней губой, уменьшаются способности к зачатию и вынашивания ребенка.
Ярые защитники пива утверждают, что пенный напиток полезен при заболеваниях сердца, потому что он обладает мочегонным действием и уменьшает отеки внутренних органов. Пиво действительно обладает сильным мочегонным действием. Как утверждает народная мудрость, «шила в мешке и пива в животе не утаишь». Однако, пользы от этого мочегонного действия нет. Пиво стремительно вымывает из организма калий, магний и другие полезные вещества, необходимые для нормального развития организма. А вот токсины остаются на месте. Чем больше человек употребляет пиво, тем больше ему хочется пить, потому что его мочегонное действие приводит к патологическому обезвоживанию организма.
Также не стоит забывать о том, что в состав современного пива промышленного производства входят разнообразные ароматизаторы и вкусовые добавки, а также консерванты, продлевающие срок хранения продукта. Они могут вызвать сильную и непредсказуемую аллергическую реакцию. Особенно опасны так называемые «пивные коктейли» — светлое пастеризованное с добавлением фруктового сока. Употребление таких напитков приводит к гастриту и панкреатиту.
Пивной алкоголизм
Пиво традиционно считается слабоалкогольным напитком, и его не принято воспринимать всерьез. Однако, пивной алкоголизм в России стремительно набирает обороты. Зависимость от пива формируется после одного-двух месяцев его регулярного употребления.
В последнее время из-за агрессивной рекламы и недосмотра родителей пивным алкоголизмом все чаще заболевают подростки двенадцати — тринадцати лет. Женщины привыкают к спиртному быстрее, чем мужчины. Женский алкоголизм практически не поддается лечению. Даже если пациентка излечится от своей зависимости, ей понадобится долгая реабилитация, а в дальнейшем не исключены «срывы». Это связано не с тем, что женщины более слабовольны, а с тем, что женский организм отличается от мужского.
Правила и доза потребления
Для того чтобы алкоголь не навредил здоровью, следует приобретать только качественную продукцию. Идеальный вариант — не пастеризованное, а «живое» пиво. Оно дорого стоит, продается в элитных специализированных магазинах и хранится не более двух суток после открытия бутылки. Обычно оно имеет насыщенный темный цвет и густую текстуру. Но даже оно не подходит для ежедневного употребления. Чтобы не стать пивным алкоголиком, употреблять пенное можно один-два раза в неделю по бокалу (200 мл) в день.
Пиво — очень популярный напиток. Многие любят его за приятный вкус и характерный аромат, а также за то, что оно помогает приятно провести время с друзьями. Однако, не следует забывать о том, что этот напиток является алкогольным, следовательно, злоупотреблять им не следует. Употреблять пиво можно только эпизодически. И ни в коем случае не стоит приобщать к пиву детей и подростков, потому что детский алкоголизм очень опасен и влечет за собой необратимые последствия.
