Пиелонефрит — это инфекционное воспаление почек, которое сопровождается повышением температуры, ознобом, болью в пояснице и общей интоксикацией организма. Имеет острый и хронический характер. Обладает схожей симптоматикой с циститом, поэтому важно правильно их дифференцировать.
Для лечения пиелонефрита необходимо соблюдать диету, поскольку она оказывает следующие положительные воздействия на организм:
- способствует выводу из организма токсинов и солей,
- нормализует метаболизм,
- уменьшает отёки.
Согласно диете по Певзнеру при данном заболевании рекомендуется придерживаться лечебного стола №7, особенностью которого является ограниченное употребление белков и солей. Также рацион должен содержать значительное количество витаминов.
Суточная норма потребляемых калорий должна составлять 2500-2800 ккал, чтобы не допускать похудения.
Режим приёма пищи
Необходимо питаться 4-5 раз в сутки для поддержания постоянного уровня питательных веществ и облегчения почкам выведения продуктов метаболизма.
Способы приготовления еды
Разрешается любой вид обработки пищи: отварной, запечённый, приготовление на пару.
Единственным исключением является обжаривание еды.
Лимит на соль
Заболевание приводит к воспалению почек, что влечёт за собой нарушение фильтрующей и выделительной функции. Из-за этого излишки ионов натрия, которые содержатся в пищевой соли, не могут быть выведены из организма. Это может привести к формированию камней в почках, которые являются одной из причин мочекаменных болезней (гидронефроз).
Запрет на употребление алкоголя
Стоит полностью отказаться от употребления алкогольных напитков, поскольку они усложняют работу почек, что приводит к замедленному выводу организма азотистых продуктов метаболизма. Также спиртосодержащая продукция способствует задержке воды в организме, что приводит к отёкам и осложнениям болезни.
Запрещенные продукты
Нужно уменьшить потребление животного белка, потому что он повышает уровень рН в моче. Обязательно следует исключить продукты, содержащие пищевые красители и щавельную кислоту.
Нельзя есть пищу, которая способна раздражать мочевыводящие пути.
Стоит отказаться от рецептов блюд, в состав которых входят жареные ингредиенты, приправы и острые овощи.
Список запрещенных продуктов включает:
- мучные изделия с солью,
- жирные сорта рыбы, бульоны, мясо,
- копченая и острая пища,
- морепродукты,
- кондитерские изделия,
- маринованные продукты,
- консервы, полуфабрикаты, сосиски, колбасы,
- бобовые,
- щавель и шпинат,
- сметану высокой жирности,
- грибы,
- пряные соусы,
- кофе и крепкий черный чай.
Разрешенные продукты
К разрешенным относятся продукты, которые улучшают функции почек, выводят токсические вещества из организма и блокируют негативное воздействие органических кислот.
Также стоит увеличить объём выпиваемой жидкости, желательно воды, для промывания мочевыводящих путей, механического выведения из почек болезнетворные бактерии.
Рацион следует обогатить свежими овощами и фруктами, потому что они содержат различные витамины.
К разрешенным при пиелонефрите продуктам относятся:
- каши из всех видов круп,
- молоко и молочнокислые продукты,
- отварные или свежие овощи,
- растительное масло (небольшое количество),
- нежирные сорта рыбы и мяса (в отварном виде),
- все виды макаронных изделий,
- сливочное масло,
- вареные яйца (не более 2 в сутки),
- свежие фрукты,
- фруктовые кисели, муссы и компоты,
- отвар из шиповника, арбузы (оказывают мочегонное действие).
Необходимость соблюдения диеты
Нужно придерживаться диеты при воспалении почек, поскольку она понижает нагрузки на функционирование органов мочевыделительной системы и положительно влияет на их состояние.
При соблюдении лечебного стола наблюдается нормализация артериального давления и водно-электролитного баланса, что является профилактическими мерами осложнений пиелонефрита.
При ограничении потребления соли не возникает трудностей при выводе воды из организма. Это помогает избежать отёков и промыть мочевыводящие пути.
Последствия несоблюдения диеты
Иногда пациенты не соблюдают рекомендации врача и назначенное питание. Особенно часто это проявляется на стадии ремиссии. При регулярных и продолжительных нарушениях диеты могут возникнуть следующие осложнения:
- распространение воспалительного процесса на окружающие орган ткани (паранефрит),
- образование камней в почках, что представляет угрозу жизни,
- при частых периодах обострения хронического пиелонефрита возникает высокий уровень риска развития абсцесса или карбункула,
- нарушения работы почек могут привести к почечной недостаточности, необходима немедленная терапия,
- бактериологический шок.
Диета при пиелонефрите для беременных
Меню беременной женщины с диагностированным пиелонефритом рекомендуется пополнить следующими продуктами и блюдами:
- курица (в отварном виде),
- молочные продукты с минимальным процентом жирности (йогурты, молоко, кефир, сметана, ряженка),
- несдобная выпечка,
- вареные яйца (не более 2 раз в неделю),
- свежие овощи (помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, морковь),
- фрукты (груша, виноград, яблоко),
- отварная или запеченная рыба,
- некрепко заваренный черный и зелёный чай, кисели.
В случае обнаружения у женщины в период беременности признаков пиелонефрита, необходимо отказаться от употребления следующих продуктов:
- бобовые,
- солёные и квашеные овощи,
- шпинат и щавель,
- сдобная выпечка,
- острые и кислые продукты,
- кофе и какао.
