Каждый продукт, который видит потребитель на полках торговых точек, отличается временем использования. Некоторые покупатели думают, что срок годности водки не имеет границ, но это мнение ошибочно. Алкогольная продукция, как и прочие товары, может потерять свои вкусовые качества со временем. Чтобы не столкнуться с неприятными последствиями, необходимо знать о периоде применения этого вида алкоголя и от чего он зависит.
Есть ли срок годности у водки
Многих потребителей интересует вопрос о том, есть ли срок годности у водки. В этом случае ответ положительный. Напиток, в котором есть примеси, необходимо использовать в течение 12 месяцев. По ГОСТу чистая водка имеет неограниченный срок действия, но лучше употребить ее на протяжении 24 месяцев.
Кроме этого, необходимо учитывать, сколько хранится водка в открытом виде. Жидкость после вскрытия бутылки нужно выпивать сразу. Остатки напитка рекомендуется помещать в емкость из стекла и выпивать на протяжении 3 месяцев, если тара была плотно закупорена.
От каких условий зависит
На сроки хранения водки оказывают влияние:,
- составляющие продукции,
- емкость, в которой выпускается напиток.
Период использования определяется многими особенностями продукции, находящейся перед потребителем. В отечественном ГОСТе указано, что период содержания определяет изготовитель. От составляющих продукции зависит срок ее хранения. По составу продукция делится на простую, состоящую из двух ингредиентов, и особую, отличающуюся наличием вкусовых или ароматических веществ.
Когда в закрытом напитке начинают окисляться ароматизаторы, то образуются химические соединения, которые могут нанести вред здоровью. По этой причине особые напитки необходимо употребить за 12 месяцев, а в некоторых случаях на протяжении полугода. Когда этот период прошел, от водки лучше избавиться.
Как хранить водку
Напиток необходимо поместить в защищенное от света место, т. к. под воздействием света у жидкости может появиться неприятный привкус. Существует ряд рекомендаций о том, как хранить водку правильно. Кроме отсутствия света, в месте хранения должны быть обеспечены следующие условия:
- температурный режим не должен превышать 20°С,
- уровень влажности должен быть менее 85%,
- плотная герметизация тары.
При соблюдении всех правил спиртосодержащая жидкость сохранит свойства на протяжении долгого времени. Но потребитель все равно должен знать, сколько можно хранить качественную продукцию. Максимальный период употребления напитка составляет 3 года. Настойки на водке должны быть использованы в течение 6-12 месяцев.
В закрытом виде продукт сохраняет свои свойства на протяжении года. Распечатанную бутылку необходимо поместить в шкаф. При этом рядом не должны находиться продукты с выраженным запахом, т. к. водка может впитать его. Если емкость плохо закупорена или открыта, то начинается испарение спирта, поэтому хранить эту жидкость не имеет смысла.
Для хранения алкоголя подходит холодильник, т. к. условия содержания в нем соответствуют всем требованиям, но не рекомендуется помещать бутылку со спиртосодержащей жидкостью в морозильную камеру. В этом случае приглушаются вкусовые качества напитка. Допустимо охлаждать водку или использовать ее для приготовления коктейля, в котором не важен вкус крепкого алкоголя.
Нельзя использовать тару из пластика. Этиловый спирт является химическим веществом, которое начинает контактировать с окружающей средой. При взаимодействии с пластиком жидкость мутнеет и изменяется ее вкус. При длительном нахождении в пластиковой упаковке образуются вредные соединения. Такой напиток может нанести вред организму, вызвав отравление.
Не рекомендуется использовать пластиковые стаканчики для распития алкогольной продукции, т. к. даже непродолжительный контакт приводит к образованию токсичных веществ. Посуда для хранения водки должна быть изготовлена из стекла, а не из хрусталя или глины, раствор этилового спирта контактирует и с ними. Бутылку помещают вертикально, если она уже была открыта, чтобы жидкость не вытекла. Закрытая тара может храниться и в горизонтальном положении.
Как определить просрочку
О пригодности напитка к употреблению свидетельствует дата выпуска и срок годности, который указывают на этикетке. При отсутствии маркировки или сведений о том, что время хранения не ограничено, выявить просрочку можно по следующим показателям:
- привкусу, который не характерен для водки,
- осадку на дне емкости,
- запаху,
- количеству спирта, который не соответствует тому, что указано на этикетке,
- помутневшей жидкости (качественный продукт прозрачный).
Когда выявлены все признаки или только один, можно определить, что срок годности спирта истек или не были соблюдены условия хранения продукции. В некоторых случаях употребление жидкости никак не отразится на здоровье человека, но при увеличении вредных альдегидов в составе продукта может возникнуть отравление, поэтому запрещено использовать просроченную водку.
Чтобы приобрести качественную продукцию и не стать жертвой мошенников, торгующих просрочкой, необходимо следовать рекомендациям:
- не покупать дешевый продукт,
- не приобретать водку в киоске, через интернет, с рук или на оптовом рынке,
- причиной отказа от покупки становятся внешние повреждения упаковки, к которым относят негерметичную крышку, сколы, глубокие царапины, ржавчину, подтеки краски и нечеткий рисунок на этикетке.
При соблюдении правил потребитель оградит себя от некачественного продукта и не столкнется с последствиями употребления подобных напитков.
Можно ли употреблять просрочку
Если срок годности водки в бутылке истек, то к употреблению этого напитка нужно отнестись с осторожностью. Как и любой другой вид продукции, просроченная водка может нанести вред здоровью человека. Лучше не рисковать и отказаться от распития этого спиртного.
Не рекомендуется употреблять напиток с истекшим сроком применения в целях экономии. Чтобы вылечить отравление и его последствия потребуется больше затрат, чем на новую бутылку алкоголя с допустимым периодом использования.
