Вино розе не настолько популярно, как белое и красное, но имеет свои акцентирующие нотки и отличается универсальностью. Этот вид — золотая середина. Алкоголь прекрасно подходит к любому блюду.
Виды и сорта розового вина
Напиток никогда не получают путем смешивания красного и белого винного продукта. Натуральное вино изготавливают путем минимизации контакта мякоти темного винограда с кожурой. Чем меньше время взаимодействия, там светлее получается напиток.
Как и другие виды вина, этот алкоголь имеет различные характеристики. Напиток изготавливают и употребляют по всему миру.
При этом можно выделить такие сорта розового вина, которые признаны лучшими:
- Гренаш. Продукт, изготовлен из темного винограда. Чаще всего имеет кисловатый привкус, основными считаются фруктовые ноты.
- Темпранильо. Пикантное вино из сорта Темпранильо. По вкусу отличается насыщенным ягодным букетом с травянистыми оттенками. Сорт прославился благодаря испанским виноделам.
- Мускат. Сладкий алкоголь с пряным привкусом и ароматом муската, дополненный букетом розовых лепестков.
- Каберне Совиньон. Этот сорт является одним из самых необычных и достаточно редких вариаций розового. Букет напитка близок к красному вину. В нем смешались вкус и аромат спелой вишни, черной смородины и болгарского перца. Многие ценители выделяют розовое сухое вино Каберне Совиньон.
- Зинфандель. Розе из этого сорта популярно в Америке. Его вкус сладковатый, с оттенками клубники, лимона и дыни.
- Пино Нуар. Популярный сорт во Франции. Алкоголь высоко ценится, поскольку он «капризный». Лоза требует особого внимания и ухода в выращивании. Пино Нуар имеет утонченный кисловатый вкус. В нем присутствуют ароматы ягод и фруктов.
Производители розовых вин
Считается, что производство розового вина началось еще во времена античности. Напиток относят к самым старинным видам алкоголя. География винодельных компаний, изготавливающих розовые вина, широка. Среди европейских стран наибольшее число винокурен находится во Франции и Испании.
Не только во Франции, но и во всем мире лидером по изготовлению розе считается Прованс. Из этого солнечного региона происходит каждая 3 бутылка розового напитка в мире.
В Испании алкоголь изготавливают в таких регионах, как Риоха, Рибейро, Наварра. Делают его из сорта Гренаш (Гаранча). В Испании эта лоза является второй по объемам насаждений.
Италия не славится большим разнообразием розового продукта, но в Умбрии изготавливают качественный Каберне Совиньон.
Отдельного внимания заслуживает розовое, изготавливаемое в Калифорнии. Напиток американского происхождения отличается сладостью и тонким фруктовым ароматом. Также розе производят в Чили и Аргентине.
Как выбрать розе
При выборе нужно обращать внимание на цвет и вкус напитка. Хорошее розовое вино обладает 2 отличительными характеристиками: тонизирующая кислинка и фруктовый вкус. Цвет может быть как светло-розовым, так и насыщенным, почти красным. Этот критерий зависит от сорта лозы. Напиток всегда должен быть прозрачным, без мутности.
При покупке вина рекомендуется обращать внимание на такие показатели:
- Производитель. На бутылках обязательно должна быть указана марка. Популярные бренды узнаваемы. Они позиционируют себя как добросовестные производители, поэтому на этикетке размещается необходимая информация, свидетельствующая о качестве продукта.
- Сорт и время сбора виноградного урожая. Сведения позволят оценить натуральность изделия.
- Выдержка. Различают продукцию 3 типов: без выдержки, от 3 до 7 лет и более 6 лет. Последний считается коллекционным вариантом. Алкоголь принято употреблять без долгой выдержки.
- Пробка. О качестве продукта может свидетельствовать заглушка. Если после откупорки пробка крошится или окрашена в розовый тон, то напиток изготавливался с технологическими нарушениями, или это и вовсе подделка.
Лучшие розовые вина не будут слишком доступно стоить. Качественная продукция характеризуется высокой себестоимостью, поэтому и отпускается по более высокой цене.
Рейтинг лучших rose
Многие виноделы стремятся создать продукцию, заслуживающую высших похвал, поэтому большое значение имеет то, как делают розовое вино. Натуральный напиток не изготавливается путем смешивания красного и белого сырья, ведь таким способом готовят только игристые вина.
Можно выделить несколько качественных алкогольных марок, заслуживающих внимания:
- Barton & Guestier, Rose d’Anjou, АОС. Крепость — 14,5 %. У напитка французское происхождение из долины Луары. Продукт обладает приятным ароматом и вкусом с нотками спелых ягод. Цвет — оранжево-розовый.
- Lamura Rise, Terre Siciliane, IGP. Содержание алкоголя — 12 %. Этот сицилийский напиток заслуживает внимания гурманов и любителей благородного алкоголя. Вино сложное на вкус. Преобладает букет ягодных и цветочных оттенков с кисловатым привкусом.
- Vega Libre Rosado. Содержание алкоголя — 11,5 %. Этот испанский продукт имеет тонизирующее свойство, а его вкус — свежий фруктово-ягодный.
- Dal Bello Rosa della Regina Rose. Брют крепостью 12%. Характеризуется бодрящим вкусом и ощутимой кислотой. Производится в Италии.
- La Valle, Rose Brut, Franciacorta DOCG. Содержание алкоголя — 12,5%. Итальянское игристое вино, созданное из сортов лозы Шардоне и Пино Нуар. Обладает благородным вкусом с выраженным оттенком клубники и смородины.
Как правильно употреблять
Rose — универсальный напиток. Его прелесть заключается в том, что вино подходит практически к любым блюдам и закускам. Розовое часто подают в качестве аперитива или как дополнение к легким фруктовым десертам. Его употребляют с морепродуктами, сырным ассорти, мясом и салатами. Нейтральный вкус не перебивает основное блюдо, а, наоборот, дополняет его.
Алкоголь принято выпивать в первые 2 года от даты изготовления. Считается, что более позднее употребление не принесет должного наслаждения от напитка. Пьют охлажденным (не выше +12°С) из винных бокалов на длинной ножке.
Считается, что этот вид алкоголя — женский, что связано с нежной окраской розового цвета. Это ошибочное мнение. Розовое употребляют как женщины, так и мужчины. Оно уместно на торжественных мероприятиях, деловых встречах и романтических ужинах.
