Праздники и вечеринки в молодежной среде (и не только) не обходятся без непременного атрибута веселья — алкоголя. Вино и пиво любят далеко не все. Водка — это банально и просто (а в больших количествах еще и опасно), а на молодежной тусовке или дома в кругу друзей хочется чего-то оригинального, легкого, вкусного. Отличным решением станут коктейли с водкой.
Основные правила приготовления коктейлей с водкой
Вариантов приготовления существует множество. Чтобы вкус напитков не разочаровывал, коктейли на основе водки готовят, соблюдая правильные пропорции. Самая распространенная формула приготовления, которой чаще всего придерживаются бармены: 1:2:7. Состав напитка: 1 часть — это сладкие алкогольные или безалкогольные наполнители (мартини, ликер, сироп), 2 части — цитрусовые ингредиенты, т. е. что-то кислое и 7 частей — водка (ром или другой крепкий ингредиент).
Коктейли из водки в домашних условиях можно приготовить и по своим правилам. Кто-то любит напитки покрепче, а кто-то, наоборот, легкие. Поэтому с пропорциями при приготовлении коктейлей на основе водки можно и поэкспериментировать. Эти спиртные напитки готовить просто и быстро. Для этого нужно приобрести необходимые ингредиенты и сорокаградусную жидкую основу.
Для приготовления вкусных и освежающих коктейлей берут только свежие фрукты и ягоды. Обязательно охлаждать алкоголь перед смешиванием компонентов и бокалы перед тем, как налить в них напитки.
Простые рецепты
Чтобы приготовить простые коктейли с водкой, необходимо не поскупиться и приобрести качественное спиртное. Добавки в виде фруктов, сиропов и молока нивелируют специфический вкус и аромат крепкого алкоголя, но дешевое спиртное может давать неприятный привкус и запах напиткам. Кроме того, это важно и для сохранения собственного здоровья. Не стоит приобретать сомнительный, но недорогой алкоголь.
Водка со спрайтом — простой вариант домашнего коктейля. Понадобится 40 мл спиртного и 160 мл спрайта, а также лед и лайм. Высокий бокал (хайбол) наполняют льдом наполовину, кладут 2 кусочка лайма (можно на дно), наливают алкоголь, затем лимонад и перемешивают барной ложечкой (если таковой нет, то можно и чайной). Край стакана по желанию украшают долькой лайма. Коктейль популярен на студенческих вечеринках благодаря недорогой стоимости ингредиентов.
Можно приготовить коктейль из водки с ананасовым соком. Для этого берут по 45 мл предварительно охлажденных клюквенного и ананасового соков и водки. На дно хайбола кладут 2-3 ягоды малины, наливают алкоголь, сок из клюквы и ананаса по очереди. Немного размешивают. Охлаждающий и пьянящий коктейль готов.
Вкусным бодрящим и даже немного полезным за счет содержания в нем ценных ягод получается клюквенный коктейль «Кейп Кодер». Его готовят следующим образом. Берут высокий бокал и насыпают в него лед. Дальше наливают 50 мл спиртного и 150 мл клюквенного сока или морса. Все компоненты аккуратно размешивают длинной ложечкой и сверху украшают ягодами клюквы.
Женщинам понравится напиток с интересным названием «Богиня». Чтобы его приготовить, нужно взять мартини и водки по 50 мл и 150 мл дынного сока. Перемешать смесь в бокале со льдом. Край хайбола украсить долькой апельсина или лимона.
Для мужчин, которые не любят заморачиваться с приготовлением, можно посоветовать приготовить знаменитую «Отвертку». Для коктейля нужны лишь 2 ингредиента: апельсиновый сок — 150 мл и водка — 50 мл.
Любителям сладких напитков понравится водка ликер. Алкогольные напитки с сахаром, или ликеры, нетрудно приготовить в домашних условиях. Их настаивают на разных ягодах, фруктах, добавляют специи и коренья.
Большим спросом у любителей кофе пользуется кофейные ликер. Для его приготовления берут 250 г сахарного песка, 50 г свежемолотого кофе и 2 бутылки «беленькой». В кастрюлю наливают 1 стакан воды, добавляют натуральный кофе, доводят до кипения, помешивая ложкой. Охлаждают и выливают в стеклянную банку, которую плотно закрывают. Жидкость настаивают 24 часа.
Затем переливают в другую емкость большего размера, добавляют сахар и водку. Напиток подогревают, чтобы растворился сахарный песок. Готовый ликер процеживают через сито и марлю, разливают в бутылки. Напиток можно употреблять сразу, но для того чтобы он приобрел более насыщенный аромат, ликер выдерживают несколько дней в темном месте.
Сладкий коктейль можно приготовить с ягодами вишни. Для этого понадобится:
- водка — 2 бутылки,
- сахарный песок — 2 кг,
- спелая вишня — 3 кг.
Из ягод удаляют косточки и засыпают их в банку (бутыль). Туда же выливают 1 бутылку водки и высыпают 1 кг сахара. Банку закрывают крышкой и смесь настаивают 1,5 месяца. Через 6 недель настой процеживают и добавляют к нему еще 1 кг сахарного песка и содержимое еще 1 бутылки водки. Получившийся ликер размешивают, немного подогревают на слабом огне и снова процеживают. Готовый напиток разливают в стеклянную тару.
Необычные рецепты
Необычным по внешнему виду коктейльным напитком является «Голубая лагуна«. В него аналогично входит основной элемент — водка со льдом. В количестве 50 мл. В шейкере (если его нет, то в бокале) ее смешивают с 10 мл ликера Блю Кюрасао и затем переливают в хайбол со льдом. Туда же добавляют 150 мл спрайта. Бокал украшают долькой лимона. Насыщенный голубой цвет напитку придает ликер Блю Кюрасао. Коктейль станет оригинальным украшением любого стола и придаст празднику колоритность.
Еще 1 необычный коктейль с водкой и спрайтом и зеленым чаем — «Доброе утро». Для его приготовления понадобятся:
- охлажденный зеленый чай — 50 мл,
- яблочный сок — 50 мл,
- спрайт — 50 мл,
- алкоголь — 50 мл.
Способ приготовления таков: в высокий стакан насыпают лед и добавляют все компоненты напитка и перемешивают смесь барной ложкой. В стакан можно положить несколько тонко нарезанных долек яблока.
Рецепты для приготовления в блендере
Напитки с водкой готовят так же, смешивая все ингредиенты в блендере. Чаще всего это молочные или шоколадные алкогольные смеси.Такие коктейли с водкой по рецептам с применением блендера, получаются вкусными и красивыми на вид. Можно приготовить «Ледяной алкогольный шоколад». Для приготовления рецепта понадобятся следующие продукты:
- 200 мл водки,
- шоколадного ликера (или кофейного) — 200 мл,
- 100-150 мл (2 стопки) сливочного ликера,
- льда дробленого — 3-4 стакана,
- 4-5 ст. л. шоколадного сиропа,
- 1/2 стакана взбитых сливок.
Все спиртные компоненты и лед добавляют в чашку блендера и хорошо взбивают. Затем выливают в смесь шоколадный сироп и снова включают блендер. В хайбол наливают немного жидкого шоколада (можно обойтись и без него) и вертят стакан в руках таким образом, чтобы его стенки изнутри покрылись сладкой пленкой. Приготовленный напиток в блендере разливают в бокалы и сверху коктейль украшают взбитыми сливками.
Более крепкий коктейль называется «Ананасовый взрыв». Для его приготовления нужно взять 3-4 ломтика ананаса, 60 мл ликера (любого, какой нравится) и столько же сорокоградусной жидкости. Все ингредиенты смешать в блендере, а в конце добавить дробленый лед и снова смешать.
Таким образом, любую вечеринку можно сделать более яркой, интересной и колоритной, благодаря включению в меню алкогольных коктейлей. Они обладают насыщенным необычным вкусом и легко пьются. Главное — не переусердствовать в вечерней дегустации напитков, чтобы утро следующего дня было в радость.
