Коктейли с абсентом могут быть как крепкими, так и легкими. Существует большое количество различных вариантов напитков, изготовленных на основе этого алкоголя. Следует помнить, что слишком часто употреблять спиртное вредно для здоровья.
Общие принципы приготовления коктейлей на основе абсента
Поскольку крепость данного алкогольного напитка высокая, колеблется в пределах от 55 до 89º, в чистом виде его употребляют нечасто. Следует учитывать высокую крепость абсента, в коктейли чаще всего добавляют небольшое количество этого алкоголя.
Поскольку в составе имеется токсичное для человеческого организма вещество туйон, не рекомендуется добавлять в один коктейль большое количество этого спиртного или употреблять слишком много изготовленных из него напитков. Данное вещество может стать причиной галлюцинаций, плохого самочувствия.
Коктейли с абсентом в домашних условиях нужно готовить из качественного продукта. Сочетать можно с разными жидкостями: другими горячительными напитками, соками, сладкой газировкой, сиропами.
Коктейль с абсентом-бум и колой
Абсент-бум — это коктейль на основе абсента, в составе которого присутствует также шампанского. Существует другой вариант, получивший название Boom Бум, в составе которого шампанское заменяется другим газированным компонентом. В качестве такого можно взять спрайт, швепс или кока-колу.
Для приготовления варианта с колой потребуется 50 мл алкоголя и 150 мл газировки. Следует в стакан сначала влить кока-колу, затем абсент. Пить рекомендуется сразу, пока газированная составляющая пенится.
Есть и другой напиток с изготовленным на основе экстракта полыни алкоголем и кока-колой. Этот вариант получил название Сотрясение Мозга. Для его изготовления берут по 20 мл рома, водки и абсента, по 30 мл сока лимона и колы, ½ ч. л. корицы. Сначала в бокале смешивают все алкогольные компоненты, потом аккуратно вливают тонкой струйкой колу, после нее — лимонный сок. Коктейль поджигают и в огонь всыпают молотую корицу. Пить горящим, используя специальную трубочку.
Рецепты коктейлей с соком
Существует большое количество различных горячительных напитков, в которых сочетаются абсент с соком. В некоторые из таких вариантов добавляют также различное спиртное.
Для приготовления Галюциногенного Мороженого потребуется взять:
- 40 г алкогольного напитка,
- 40 г сливочного пломбира,
- 200 мл апельсинового сока.
Ингредиенты с помощью миксера перемешивают, после чего разливают по стеклянным емкостям. Рекомендуется употреблять сразу, холодным.
Чтобы изготовить Медовый, потребуется 25 мл абсента, 30 мл сока лимона и 20 г жидкого меда. Последний ингредиент заваривают с соком, после чего выливают в стопку, на дно которой предварительно был помещен алкоголь. Выпивают залпом. Поджигать не нужно. Вкус получается мягким и сладковатым, из-за чего многие женщины оценили такой напиток.
Еще у одного коктейля с абсентом рецепт приготовления простой, а вкус от горького переходит к кислому и в конце к сладкому. Для изготовления этого напитка, получившего название Сладкий Контраст, понадобится взять 50 мл абсента, 100-150 мл яблочного сока, 20 мл ягодного ликера или сиропа, несколько кубиков льда. Компоненты наливают слоями: сначала ягодный ликер или сироп, затем сок и сверху алкоголь на основе экстракта полыни. Лед выкладывают сверху. Пить полагается залпом.
Необычным вкусом обладает Absinthe Fizz. Для его приготовления берется по 20 мл содовой, соков лимона и апельсина, по 10 мл коньяка и гранатового сиропа, 1 яичный белок и 30 мл главного компонента. Все ингредиенты, кроме содовой, смешивают с помощью блендера и разливают по стеклянным емкостям. После этого добавляют содовую и аккуратно перемешивают полученную жидкость.
Вариант Домашний готовится из 50 мл алкоголя, 1 ч. л. сахара и 30 мл лимонного сока. Спиртное наливают в бокал, по стенке которого всыпают сахар. После этого жидкость следует поджечь. Когда сахар начнет плавиться, тонкой струйкой нужно влить смесь в стакан с соком, который затем накрывают бокалом из-под подожженного спиртного. В бокале соберутся испарения. Через некоторое время нужно поставить его на салфетку и выпить жидкость, вдыхая пары.
Для приготовления Ледяной Сказки берут по 1 ст. л. лимонного и апельсинового соков, 30 мл персикового ликера, 4 ст. л. любого мороженого и 30 мл абсента. Все компоненты взбиваются в блендере, после чего переливаются в стакан. Пить рекомендуется холодным. Украсить можно лимонной долькой и цедрой апельсина.
Рецепты коктейлей с шампанским
На основе абсента с шампанским коктейли часто нравятся девушкам.
Чтобы приготовить простой коктейль, нужно взять по 50 мл шампанского и абсента. Напитки наливают в стакан, который затем следует слегка ударить о барную стойку, чтобы содержимое перемешалось. Пить следует сразу после удара, залпом.
В коктейле Полуденная Смерть смешивают 30 мл абсента и 150 мл шампанского. Алкогольный напиток на основе экстракта полыни наливают сначала, затем добавляют шампанское, после чего перемешивают содержимое бокала ложечкой. Напиток получается крепким, поэтому употреблять его в больших количествах не рекомендуется. Возможны проблемы с координацией движений.
