Диета при гломерулонефрите нужна для укрепления иммунной системы и восстановления гомеостаза, так как на фоне болезни могут появиться сбои в работе многих органов. Как правило, страдает водно-солевой и кислотно-щелочной обмен. Контролировать ситуацию помогает рационализация питания и выбор еды с особыми свойствами.
Основные принципы
Клиническая картина при гломерулонефрите наблюдается разная, симптоматика зависит от причин появления болезни и индивидуальных особенностей. Терапия подбирается в соответствии с ними, но врач всегда рекомендует придерживаться диеты №7. Домашний уход и пребывание в условиях стационара подразумевает не только приём лекарств.
Повседневный рацион требуется изменить следующим образом:
- уменьшить количество соли,
- снизить количество белков,
- рационализировать потребление жидкости.
Диета №7 составлена с учётом всех имеющихся сегодня в распоряжении медиков сведений о гломерулонефрите. При аллергии на продукты и болезнях ЖКТ врач может изменить меню. Его может корректировать и сам человек. Правила такие:
Диету надо соблюдать лишь определённое время. Когда её не надо придерживаться, всё равно лучше выбирать пищу в соответствии с вышеуказанными принципами.
При разных заболеваниях почек
Доктор может прописать диету №7 при разных заболеваниях почек, а не только при гломерулонефрите. Есть меньше соли важно для профилактики образования отёков и восстановления естественного калий-натриевого обмена. Его нарушение – причина ослабления иммунитета, появления значительных трудностей и препятствий на пути к выздоровлению.
При расщеплении белков вырабатывается аммиак. Если функции почек нарушены, это вещество будет накапливаться и отравлять. Без аммиака в печени перестанет производиться мочевая кислота, которая является антиоксидантом. Когда нарушена работа почек и человек ест много белков, этим он провоцируетк чрезмерную нагрузку на организм.
Организму нужно меньше желудочного сока при снижении количества белков в рационе и дробном питании. В результате отпадает необходимость в запасе жидкости для его синтеза, снижается нагрузка на почки. Разделение пищи на 5-6 приёмов уменьшает риск развития мочекаменной и желчнокаменной болезни. Желчь в печени и сок поджелудочной железы вырабатывается в меньшем объёме непосредственно при поступлении еды, так что желательно есть в одно и то же время.
При остром гломерулонефрите
Диета №7 включает несколько подвидов. Неделя – приблизительно столько времени нужно для закрепления пищевых рефлексов на стадии ремиссии. Именно такой срок рекомендуют придерживаться диеты №7, но начинают терапию обычно не с неё. При остром гломерулонефрите или на стадии обострения хронического вида заболевания прописывают сахарно-фруктовую диету 7Б. Её назначают и при экстракапиллярном продуктивном гломерулонефрите. Соблюдать диету 7б надо в среднем три дня, этого периода обычно достаточно. После стадии обострения, когда ярко выраженного проявления симптомов миновали, диета становится менее строгой, разрешается картофель, арбузы, яблоки, виноград и кефир.
В дальнейшем необходимо придерживаться молочно-растительной диеты. Суточный объём белков снижается до 70 г, жиров до 80 г, углеводов до 360 г. Количество простых углеводов строго контролируется. Могут назначаться разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.
Когда улучшаются показатели анализов, разрешается вновь есть рыбу, творог и яичный белок. Количество белков при этом должно увеличиться на 10-15 г, не более, а углеводов на 50 г. Мясо – вновь разрешенный продукт. Апельсины и тыква должны быть на столе. Бессолевой диеты следует придерживаться 3 месяца.
В ситуации, когда почка не выполняет свои функции, прописывают диету 7Г. Если наблюдается почечная недостаточность – 7А. При нефротическом синдроме – 7В.
При хроническом гломерулонефрите
Постоянно придерживаться диеты с таким заболеванием сложно, поскольку она очень строгая. В то же время есть риск регрессии, развития нефротического синдрома, почечной недостаточности – гломерулонефрит опасная патология, хроническая форма тяжело лечится. Питанию требуется уделять много внимания, даже если надоела диета и на самочувствие нет жалоб долгое время.
С едой в организм поступают как вещества, нужные для выздоровления, так и те, которые могут усугубить ситуацию. Укрепить иммунную систему важно, это будет способствовать стабилизации состояния здоровья. Все витамины и минералы, без которых организм не может жить и нормально функционировать, должны быть в еде. При гломерулонефрите потребность в некоторых из них значительно снижается, а необходимость других возрастает. Ограничение поступления ненужных телу веществ – вторая цель. Рекомендуются разгрузочные дни, например, картофельный или фруктовый. Желательно придерживаться базовых принципов диеты №7, готовя еду.
Что можно есть?
К разрешенным продуктам относятся овощи и салаты, однако их не обязательно всё время употреблять только в свежем виде – можно изредка тушить. Разрешается есть фрукты, ягоды, пить соки, кисели и морсы. Все продукты требуется мелко нарезать. Можно иногда пить кофе с добавлением молока, зелёный или чёрный чай с сахаром, вареньем или мёдом.
Из жиров лучше предпочесть сливочное, оливковое и постное масло. Яйца, творог, молоко, сметана, йогурт, а также мясо и рыба должны быть на столе, также как и злаки. Можно добавлять в пищу петрушку, укроп, корицу, ваниль, есть варенье и мёд. Лимонная кислота и уксус также используются при приготовлении блюд.
Что нельзя есть?
Колбасы, паштеты, консервы, булки и многие другие привычные продукты питания, помимо соли, белков, содержат красители и консерванты. Их запрещено есть при гломерулонефрите. Лучше все блюда готовить дома и контролировать состав.
Противопоказан алкоголь, не рекомендуется пить какао и газировку. Запрещён шоколад, перец острый и душистый, горчица, хрен. От грибного, горохового, фасолевого, мясного и рыбного бульонов надо отказаться. Лук, чеснок, щавель и редис содержат вещества, негативно влияющие на работу почек.
Примерное меню
Один из вариантов питания:
Особенность этого дня – желе, содержащее желатин, который получают из мясных продуктов. В нём есть белок, который делает его потенциально опасной добавкой при гломерулонефрите. Омлет из яичного белка и фрикадельки – фактически, это белковый разгрузочный день. Не нарушаются, конечно, принципы правильного питания – белка предлагается съесть около 80 г за сутки. Несмотря на ограничения можно удовлетворить вкусовую привычку, для кого-то это любимые блюда.
В другие дни могут преобладать ягоды, которые довольно редко есть на столе современного человека. Баланс витаминов, полезных веществ в них, тем не менее, ценный и неправильно ими пренебрегать. Они обогащают стол, способствуют улучшению состояния при гломерулонефрите.
Диета №7 придумана, чтобы человек питался полноценно, в соответствии с потребностями организма. В сочетании с правильным питанием лечение даст положительный результат, удастся избежать многих осложнений, самочувствие будет стабильно хорошим.
