Благотворительное общество Drinkaware по результатам опроса взрослых англичан сделало вывод, что только 1 человек из 10 следит за количеством выпиваемого алкоголя, 3 из 10 знают, сколько калорий в нем содержится и задумываются, толстеют ли от вина. А ведь диетологи считают спиртные напитки самым главным препятствием к нормализации веса.
Зная, как тот или иной вид алкоголя влияет на стройность фигуры, можно выбирать во время застолий наиболее безопасный.
Причины набора веса от алкоголя
При употреблении спиртных напитков в организме происходят такие процессы, от которых люди поправляются:
- Нарушение обмена веществ. Организм воспринимает алкоголь как еду и усваивает в первую очередь его, а не калории из пищи. Все, что не усвоено, откладывается в виде жира. Ученые называют это метаболической паузой.
- Возбуждение аппетита и желание закусить его жирной, соленой или сладкой пищей. Нетрезвому трудно контролировать количество съедаемого.
- При частых выпивках происходит нарушение работы мозговых центров, отвечающих за насыщение, и даже в те дни, когда человек не пьет, он испытывает повышенное чувство голода.
- Обезвоживание. При этом организму не хватает энергии и появляется ложное чувство голода. В результате человек переедает.
- Уменьшение уровня тестостерона в крови у мужчин и увеличение уровня кортизола (гормона стероидной природы). Это может привести к висцеральному накоплению жира (вокруг области брюшной полости), избавиться от которого сложно.
Разберемся, можно ли потолстеть от водки, если выпивать только в выходной день. Лучше выпивать регулярно не больше дневной нормы (2 рюмки), чем в конце недели бутылку. Но безопаснее для фигуры — выпивать не чаще 1-2 раз в неделю. Спирт лучше перерабатывается в организме до 20 часов. Если регулярно пить в более позднее время, то лишние килограммы обеспечены.
Можно ли поправиться от водки?
В 100 мл водки (40%) содержится 235 ккал. Для сравнения: в 100 г пломбира — 227 ккал. 50 г водки замедляют обмен веществ на 75%, в результате в течение 9 часов откладывается жир. При регулярных выпивках он накапливается на талии и бедрах, ведь организм получает больше энергии, чем ему необходимо. Женщинам среднего возраста трудно сбросить лишний вес диетами, если они часто употребляют крепкий алкоголь.
Картина меняется при хроническом алкоголизме. Исследования на предмет: толстеют ли от водки сильно пьющие люди, позволяют сделать выводы, что они не имеют проблем с лишним весом в результате таких факторов:
- из-за изменений работы печени и системы окисления алкоголь препятствует усвоению питательных веществ,
- мозг принимает спирт за полноценную еду, т.е. для пьяницы алкоголь — питание, другой пищи он употребляет мало.
Можно ли поправиться от вина и другого спиртного?
Калорийность вина зависит от крепости, содержания в нем сахара и цвета. 100 мл разного вида вина содержат в среднем такое количество ккал:
- сухое — 60-85,
- полусухое — 80,
- полусладкое — 100-150,
- вермут — 180,
- другие крепленые вина — 250.
Многих интересует, можно ли поправиться от вина, приготовленного в домашних условиях. Это тоже зависит от его калорийности. Диетологи считают, что с большой вероятностью можно набрать вес, если пить некачественные, суррогатные напитки. Рекомендуется снижать градус и калорийность, разбавляя вино негазированной водой 1:2 (на 1 часть вина 2 части воды). Полусладкие и десертные немного притупляют чувство голода, водой их разбавлять не принято. Но из-за высокой калорийности людям, склонным к полноте, достаточно выпивать 1 бокал за вечер.
Сухое вино считается ценным диетическим продуктом. В Академии вина Германии провели исследование, можно ли поправиться от сухого вина. Участников эксперимента разделили на 2 группы, они питались одинаково диетическими продуктами. Но в одной группе каждый участник получал по 200 мл сока в день, а в другой — такое же количество белого сухого вина. В результате участники второй группы сбросили больше веса.
Пиво, по сравнению с водкой, менее калорийно: кружка 500 мл содержит 300 ккал, но при частом его распитии велика опасность набрать лишний вес. Причины этого такие:
- в пиве есть растительные компоненты, которые действуют аналогично женским половым гормонам,
- традиционные закуски к пиву высококалорийны, сдобрены солью и специями, это — копченая рыба, чипсы, арахис и др.
От пива поправляются быстро те, кто употребляет его не в меру. Если выпивать в день 1 стакан (250 мл), это не отразится на фигуре негативно. Выпив 3 банки пива, вы получите 450 ккал. Чтобы сжечь их, необходимо активно двигаться не меньше часа.
Самый калорийный алкогольный напиток — ликер. В 100 мл содержится до 350 ккал. Но лучше выпить ликер или любой однородный калорийный алкогольный напиток, чем смешивать в желудке сразу несколько разных. Автор книг о борьбе с лишним весом и регулированию голода Памела Пик утверждает, что это худшее, что можно сделать для своей фигуры.
От какого алкоголя обычно не толстеют?
Многие женщины не представляют праздничный вечер без шампанского. Поправляются ли от него?Калорийность 100 мл шампанского такая:
- полусладкого — 88 ккал,
- сладкого — 100 ккал,
- полусухого — 85 ккал,
- сухого — 78 ккал,
- брют — 65 ккал.
2 бокала шампанского по праздникам не отразятся негативно на фигуре, тем более что закуски к нему не бывают слишком обильными и калорийными. Но тем, кто на диете, больше подойдет брют.
Не поправляются от сухого красного или белого вина. На основе красного французский диетолог Мишель Монтиньяк разработал такую диету:
- в течение 5 дней исключают из рациона сахар, ограничивают соль,
- обязательные продукты — огурцы, помидоры, яблоки и яйца,
- вино (2 бокала) пьют за ужином.
За это время можно похудеть на 6 кг.
А если в течение 3 дней употреблять в основном белое сухое вино и сыр, можно, не испытывая чувство голода, сбросить 2 кг.
В результате одного из исследований Национального института изучения злоупотребления алкоголем и алкоголизма США установили, что при аналогичной калорийности с пищей алкоголь отдает организму меньше энергии, поэтому от него скорее можно похудеть, чем поправиться, хотя все зависит от особенностей организма.
